爱上一座城，总是需要理由的。或许是因为一道美味的小吃；或许是因为一场美丽的邂逅；或许是因为一个心动的瞬间；或许是因为一段尘封的往事……这些都是这座城市的味道。味道是有记忆的，每一种味道都承载着一种记忆。一座城市的味道，不仅在于它外在的表象，更在于它内在的气质。
章丘的味道，令人沉醉和迷恋。
章丘，蕴含着文化的品味 文化是城市的根脉和灵魂，也是最持久、最核心的竞争力。先有平陵城，后有济南府。这是关于济南历史发展的最简单的概括。平陵城，就是章丘龙山境地。9000多年前就有章丘先民在这里繁衍，无数创新创造的智慧成果熠熠生辉，城子崖遗址、西河遗址、洛庄汉墓、危山汉墓、焦家遗址5处遗址入选“全国十大考古新发现”，龙山文化、铁匠文化、泉水文化、儒商文化、闯关东文化、黄河文化等，在中华文明史上留下了浓墨重彩的一笔。
历经岁月长河的洗礼，赓续创新奋斗的血脉，经过一代又一代人的承继演绎，凝练成了章丘的精气神。这份宝贵的精神力量，灿烂了这座城市的过去，滋养着这座城市的现在，也照亮了这座城市的未来。特别是去年以来，章丘区统筹疫情防控和经济社会发展，以“逢山开路、遇水架桥”的干劲、“知难而进、迎难而上”的拼劲、“敢创敢闯、善作善成”的韧劲，经受了经济下行的巨大压力，用实绩回应了人们的质疑。今年年初，在济南市新旧动能转换重点项目现场观摩活动中，章丘区荣获考核单元第一名的优异成绩，项目建设呈现出澎湃动力，一季度主要经济指标稳中有进、持续向好，总体实现了“开门红”“开门稳”。
这是一座认真的城市、厚重的城市、灵动的城市、奋进的城市、蝶变的城市、拼搏的城市、滚烫的城市、感动的城市、时尚的城市、善治的城市，有态度、有深度、有风度、有力度、有速度、有强度、有热度、有温度、有醇度、有韧度！这样的章丘，怎能让人不爱？
这里，要给章丘打一打广告：五一期间，章丘策划准备了73项主题文化活动，其中，文祖街道“千年流苏”文化旅游艺术节已于22日启动，将持续到5月10日；五一期间举办“相约高官寨 甜蜜等您来”2023章丘区高官寨“瓜香村晚”；济南野生动物世界于4月22日至5月21日举办第四届马戏嘉年华活动；济南植物园于4月29日至5月3日举办“五一彩世界，相约植物园”活动；华侨城欢乐荟将举办地理探险第一课、璀璨萤火虫梦幻仲夏、互动亲子游等活动；曹范街道三王峪将举办登山赏花节活动；五一期间，石子口村将举办乡村艺术节，欢迎市民游客到石子口村欣赏五音戏、齐长城战鼓、三德范芯子、贾家洼傀儡戏等非遗项目表演，赶民俗大集、乘游览火车、住精品民宿，深度体验“石头村”里的乡村生活美学；在垛庄七星台，五一期间组织了七星台摩旅文化节，准备好星空帐篷营地，筹备了露天烧烤、篝火晚会等，期待市民游客的到来；五一期间，举办“章丘特色名优农产品展销”活动，您可以在官庄街道朱家峪景区、埠村街道野生动（植）物园、曹范街道三王峪景区、垛庄镇七星台景区、文祖街道石子口景区等热门景点的章丘特色农产品展位，品尝、购买正宗地道、优质优价的农特产品……
章丘，弥漫着美食的滋味民以食为天。吃，一直以来都是国人的头等大事，一句“吃了吗”成为人们彼此问候的首选词。章丘人爱吃、好吃、会吃，注定了章丘这个地方出美食。从吃饱到吃好，从食材到烹饪，从器皿到环境，历经一代代“吃货”们的不懈追求和精细打磨，“吃”越来越讲究，美食在传递五味的同时，更慢慢沉淀为一种文化、一种习惯、一种智慧，在改变中坚持，在传承中创新。
章丘美食，名气最大的当属章丘大葱。“菜要香，葱蒜姜”，作为首位的调味佐料，葱在中国人食谱中的作用显而易见，而章丘大葱，更是“葱中之王”。得益于土壤、气候、环境等厚爱，章丘大葱以其“高大脆白甜”的特点享誉国内外；章丘美食，历史最悠久的当属龙山小米。早在9500年前，龙山先民就开始选育驯化野生的“狗尾草”，进而培育出古老的粟米，这是龙山小米的前身。从清乾隆年间开始进贡，与山东金乡县的“金米”、山西沁县的“沁州黄”、河北蔚县的“桃花米”并称为中国四大名米；章丘美食，制作工艺复杂的当属黄家烤肉。从食材、到温度、到腌制、到火候，任何一道工序都不能偷工减料，直到烤至皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存。
章丘的美食，因其地理环境、风土人情的不同，而呈现出丰富性。想吃荤的，这里有又一斋香肠、周拉扒鸡、辛寨四大件、马家牛骨、四季全羊、左记下货、白云湖甲鱼……；想吃素的，这里有龙山水豆腐、章丘鲍芹、垛庄板栗、文祖花椒、曹范杂粮、白云湖野菜、高官寨芦笋……无论是山珍湖鲜，还是特色小吃，这里应有尽有。
老话说，“不时不食”，讲的是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。在章丘，一年四季都有可口的美食。春天，是万物复苏的季节，很多鲜嫩又极具营养价值的食物也从破芽而出。刚刚吃完宁家埠的牛奶草莓，高官寨的甜瓜、黄河的西瓜又熟了，南部山区的香椿、榆钱、槐花，北部滩区的面条菜、蒲公英、曲曲菜，赶着趟的让你把这一年一次的青葱绿意吃进肚子里。五一期间，正值道口、西山樱桃成熟的时候，带着家人采摘，抓紧春天的尾巴。夏天，是食客们狂欢的季节，一到晚上空气中弥漫着孜然的味道。章丘的烧烤，不同于淄博烧烤，没有“小炉、小饼、小葱”三件套，但是“花毛一体”、土豆丝、炒羊血是必点的。烤肉也不是腌的，就是用鲜肉，肥瘦相间，烤的滋滋冒油。两地烧烤风味不同，相同的是热闹烟火气和浓浓的人情味。秋天，是进补的季节。上午九点半，第一炉黄家烤肉已经出炉，“嘎鲁鲁”的肉香会让您垂涎三尺；刁镇回民饭店的羊蹄、酱牛肉、羊肉大蒸包，扎实的原料、厚重的香味会让您回味无穷；佬来顺铜火锅几代人传承至今，天天宾客满座；辛寨高家馆的秘制肘子肥而不腻、入口即化、香飘四溢；白云湖水上人家的扒草鸡、酱大鹅肉质紧实。太多太多的美食，让你补个够。冬天，三五知己约到一块，品尝“百脉泉”系列美酒，到文祖四季全羊馆炖上一锅全羊，到相公庄小李家炒鸡店炒上只草鸡，到绣惠吃上锅黄家烤肉炖龙山豆腐，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，岂不美哉？ 章丘的味道，是时间的味道，浓缩在春夏秋冬里，饱含着酸甜苦辣咸，才下舌尖，又上心头；章丘的味道，是乡土的味道，生长在山水田野间，弥漫在唇齿口舌中，嚼得越碎，香得越浓；章丘的味道，是情感的味道，渗透在血脉心田中，记录着爱和思念，生生不息，源源不断。
章丘，氤氲着山水的韵味 章丘集“山泉河湖城”于一体，南部山水形胜，中部群泉竞涌，北部黄河风情，在地理地貌上是最像泉城济南的一个区县，是济南市首家国家全域旅游示范区。 章丘的山不高，胜在秀。“章丘”之名最早出自《尔雅》，意思是“美丽的山丘”。章丘的山，海拔高度大致在500—1000米之间，没有超过千米的高峰，垛庄西麦腰村的鸡爪顶，海拔924米，是章丘最高的山峰。章丘的山层峦叠嶂，各具特色。鸡爪顶、磨池岭、大象山等奇险俊秀，长白山沫湖顶、胡山、九鼎山等雄起伟秀，笔架山、石人石马、东陵山等造化神秀，锦屏山、危山、莲花山等风雅内秀。 章丘的泉不深，名在奇。章丘素有“小泉城”的美誉，百脉泉、墨泉、西麻湾、东麻湾、梅花泉和净明泉6处名泉列为济南新七十二名泉，曾巩赞誉“西则趵突为魁，东则百脉为冠”。百脉泉吐玉涌翠，珍珠翻滚；梅花泉跳跃若轮，绽放如花；墨泉奔腾而出，色如墨玉；眼明泉澄澈空灵，碧波无染……，整个城市如同泡在泉水里。 章丘的河不宽，好在澈。境内大部分属小清河水系，东南少数山区属大汶河水系。主要河道有黄河、小清河、绣江河、绣源河、漯河、东西巴漏河、巨野河等。章丘的河发源于南部山区，水质清澈，串珠成链，形成了各具特色又浑然一体的城市水系。其中，绣源河一河分两城，是全球低碳生态景区、国家级水利风景区。 章丘的湖不多，壮在阔。章丘的湖主要有白云湖、芽庄湖、龙山湖，万涓汇流，彰显开放大气。其中，白云湖是山东省第三大湖泊、国家级湿地公园，拥有白云湖湿地、东湖水库、白云水库近4万亩水面，汇聚长江、黄河、百脉泉“三水”，自古以来就是游览胜地，李清照、张养浩、李开先等文人墨客在此流连忘返，留下了许多名篇佳作，李清照更是在此“误入藕花深处”，惊起了一滩鸥鹭。 章丘的城不大，美在和。章丘既有千年古县的历史厚重，也有现代城市的时代气息。在这里，可以领略龙山文化的浑厚沧桑，可以欣赏百脉泉水的活泼灵动，可以品味明水古城的市井气息，可以驻足绣源河畔的自然风光，可以感受文明城市的热情好客，可以共享文旅名城的朝气蓬勃。在章丘，无处不风景，无处不心仪。
来趟章丘吧，爬一爬大胡山，看一看百脉泉，逛一逛朱家峪，游一游白云湖。“中国龙山 泉韵章丘”，这里有你想要的诗和远方。
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楼主
发表于 2023-4-30 06:10
