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创业的难，没有让她停下脚步，反而越挫越勇，在这些失败中吸取经验，吸取教训。次年，她便把荷叶茶卖到了全国各地，还有了固定客户。也在白云湖成立了唯一一家手续齐全的农特产品公司，开始探索规模化销售路子，因此，她也有自己了的专属外号“荷小妹”。 把路边草变成财富链，拓宽致富路 2016年下半年，在一次偶然和朋友的交谈中，韩莹莹又发现了蒲公英的商机。“蒲公英是我们农村遍地都有的一种植物，很常见，既能当食材，又可以入药，还好管理，我就种种试试。”她兴致勃勃地说着。她带动周边村民一起种了80多亩蒲公英，果然，蒲公英的上市非常抢手，在网络上销售的生鲜蒲公英，有60%都是她供货，一天最多能卖出1000多单。除了作为生鲜品运往全国各地，她还将蒲公英进行深加工，做成蒲公英面条、蒲公英酱等产品，颇受人们欢迎。   “这一个大棚，我就赚了10万元。”当爱济南记者问到大棚种植香椿时，韩莹莹笑着说。蒲公英种植之前，需要先把地养好，这时的大棚就闲置了下来，为了养地，韩莹莹不断探索新的方式。在与一位聊城大叔闲聊时，她了解到聊城有一种新型香椿种植方式，也就是大棚种植，既可以养地，又可以增收。于是抱着试试看的心理，她在大棚里种上了的香椿树。一个多月后，在寒冷的冬季里，她大棚里采摘出来的新鲜香椿芽一下子火了，“年前香椿芽都卖到了90一斤，年后卖到了50一斤，供不应求。现在我已经自己培育了香椿芽新苗，明年就进棚了，减少了不少成本。”  “大棚香椿和蒲公英，种植简单，易于管理，现在有不少人跟着我一起干，咱有销路，就给大家伙子一起卖着，这样既为乡村振兴出力，又能带动群众增收。”作为白云湖的龙头企业负责人，韩莹莹也肩负着带动村民一起致富责任。目前，“荷小妹”韩莹莹的生意越来越火，销售的产品达20多种，从年收入500万到年收入达800万，实现了量的飞跃，质的提升，她用自己的双手在农村这片土地开辟了一片属于自己的天地。下一步，她将做好野菜项目产业链，做优做强野菜项目，围绕白云湖资源，打造优质野菜项目示范园，实现社会效益和经济效益双丰收。   随着乡村振兴工作的全面推进，农村有了广阔的发展舞台，像韩莹莹这样的“新农人”获得了发展机会，把乡村振兴和自己的“新”农业事业结合在一起，利用所长创业，增收致富。韩莹莹用“新农人”的创新思维，为白云湖的农业发展带来新面貌，期待未来能够发挥农村青年致富带头人的作用，在希望的田野上谱写了乡村振兴的新篇章。 
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