家常小菜:黄豆芽炒粉条,每餐都要炒点吃!

转身就走 · 发表于 2017-8-1 11:36

2017-08-01 09:53

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

【制作方法】

第一步：准备盐，粉条，老抽，味精，蒜，姜，葱，料酒，白糖，胡椒粉，黄豆芽，备用

第二步：将黄豆芽洗净

第三步：锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽悼熟，捞出备用

第四步：将粉丝放入容器中，加热水，泡软

第五步：葱姜蒜洗净，切沫

第六步：锅中倒入适量油，加热，大火烧至7成热，下入葱姜蒜，爆香

第七步：下悼熟的黄豆芽，大火翻炒

第八步：然后加泡好的粉条，翻炒均匀

第九步：开始加老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒均匀

第十步：搭配装盘

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