2017-11-13 09:45饮食功效/蒸/煮
天气逐渐变冷，不是所有人都适合吃生冷的水果。 有这么一些水果，反而“热着吃”更健康。 山 楂 山楂具有抗衰老的作用和很强的助消化功能，能起到减脂作用。山楂也可以治疗痛经及月经不调。 由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。 冰 糖 山 楂 鲜山楂洗净后，切开两瓣，去核。 将处理好的山楂放入锅中煮约5分钟左右，再加入冰糖，待冰糖融化后即可食用。 山 楂 炖 肉 先将山楂洗净，去子和蒂；五花肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。 再将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入五花肉翻炒均匀。 加入料酒、老抽、冰糖等，小火炖肉约40分钟。 山楂放入锅中，小火煮，浓汤收汁即可出锅。 橙 子 与很多人所想象的不同，吃橙子不仅不会上火，而且具有败火的功效。 另外橙子还有健胃消食、降低胆固醇、降低血脂血压、缓解咳嗽等作用，经常食用橙汁橙子可以缓解老化的血管，降低固醇，对高血压高血脂有很大的帮助。 盐 蒸 橙 子 把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。 橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。 把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。 特别适合咳嗽人群食用。 橙 子 蒸 蛋 拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子，下刀要轻，别划破橙肉，把圆盖剥下来放一边。 然后用勺子把橙子肉挖出来，橙子肉榨汁，加白糖并搅拌均匀。 鸡蛋打散后，倒入橙汁，搅拌均匀后过滤网，液体倒入橙子杯里，锅内水烧开后转中火，橙子隔水蒸15分钟后，关火，闷2分钟再取出。 梨 子 梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳等功效，常食可补充人体的营养，梨的果皮有滋肾、补阴功效。 冰 糖 雪 梨 将梨子顶部切开，把切开后的下半部分中间的果核和果肉挖出来，成为容器，梨肉切细留用，顶盖也留着。 把泡好的银耳、红枣、枸杞和梨肉，外加冰糖一起放入梨盅中，将梨子的顶盖盖上，放入锅中隔水蒸1个小时。 红 糖 炖 梨 梨洗净，去皮，放入锅中。 加足量水没过梨，再加入红糖，小火煮半小时左右即可，经常喝红糖雪梨水可以缓解痛经症状。 柚 子 柚子含有丰富的维生素C，因此具有淡化色斑的功效，经常食用柚子可以美白皮肤和改善肤色。 柚子能降低血粘度降血糖可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用预防作用。 冬 蜜 炖 柚 子 用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。 老姜切片备用。 将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。
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发表于 2017-11-14 10:11
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