打一一破锣
打破锣，就是把隔夜剩菜大回锅，来个大杂烩，围着喝酒吃的香，那年头穷，有餐席面菜不易，剩菜岂能倒掉，还要再热热吃一顿，类似现在打包。人穷志短，难讲雅，也没什么食品卫生法，过富了才讲究起法啊规啊，制度啊，连饭都吃不饱何来这规那法。
记得我写了篇《宾馆剩菜论盆卖》说六十年代，部队家属多在大宾馆招待所洗盘子，干清洁工，常把宴会剩菜每桌倒一盆，按3一5元内部卖，都叫好不绝，什么鲍鱼，鱼翅，海参，干贝，听都没听过，鸡鸭仅动一点，鱼还大半边，在那肉鱼蛋三鸟凭票的年月，荤腥难吃上一顿，算打牙祭喽。文发网立即遭到指责，胡诌，瞎编，丑化宾馆，卫生检查干啥？允许？甚至上纲上线，批我是攻击……这，亲历的，这还错，我团长夫人也曾爱群大厦洗过盘子，级别小的还去不了。也有支持我的，你们大军有特殊，小市民排队等酒家剩菜，五毛一勺，全家美餐一顿，为点油水，唉，啥日子？说这年轻人那信哦？！
大爷都是好菜啊 那时候真是淡渴滴慌 开关 发表于 2023-10-02 08:23
那时候真是淡渴滴慌
啥时候也有好过的，难过地，部队每人每天伙食费4毛5，除去大米斤半，柴煤，也就两毛菜钱了，几乎顿顿青菜，一星期仅能吃一次肉鱼，这还超支，只好办农场，种菜养鱼养猪，叫五七指示放光芒，搞副业生产。至到八十年代才有所增加，现在估计要几十块钱标准了，美军是世界上最好最人性化的，他们是按每个士兵每天量，肉蛋奶，热量大卡，维生素ABCD含量计算，不是多少钱，必须达到含量标准。 开关 发表于 2023-10-02 08:23
那时候真是淡渴滴慌
看《血战长空》飞虎队来华抗战，第一站昆明降落P一40，伙食官惊呆了，他们这标准，从没听说过呀，每人一天的肉类赶上中国人一年的了？照办，帐不是这样算的。据说百十人的航空队，加地勤二百来号人，把昆明近郊的耕牛都吃光了，奶酪还是空运来，急电委员长，娘希匹！荒堂，一个昆明养不起人家百多飞行员，你们变成牛吧！ 绣江追忆 发表于 2023-10-02 08:16
大爷 都是好菜啊
恁大爷说的都是真的 说某家大宾馆，剩菜都倒入泔水桶，垃圾运走，清洁工大妈，心痛，就捡点心肉食打包带给上大学儿子，最终被门卫发现，开除是定了，面临的是罚款追究盗窃罪了！制度有规，客人食剩，有无病菌？带出吃出问题？严重违犯卫生食品法…… 前些年，国内肉价爆长，猪肉达40多一斤了，国家决定进口部分肉制品，与美方开始谈判，美方代表上来就咄咄逼人，对我肉制品必须免检！中方代表当然不干，这是国家尊严，卫生食品法的大事，美方代表十分嚣张，说，你们中国肉制品都不合标，检查形同虚设，有什么资格检查我们们的，必须免检！最后谈崩，没达成协议，国人也就没吃上进口肉，还是自己养猪，几年后降下来，十几块了，曾经十块钱买一小片，几个指头大小，肉贵的没边…… 有个老网友攻击我说（在微信），美国历来经商文明，怎么会要求免检？说放屁，这就高抬老美了，本性的掠夺错不了，是当年内参选编上写的，怎么能错？