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如何辨别日照绿茶

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发表于 2019-5-24 14:34 来自手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
辨别日照绿茶要从以下几点看。
一、新鲜日照绿茶和陈旧日照绿茶:
1、新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
2、陈旧日照绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
二、日照绿茶按照季节分为春茶、夏茶和秋茶
1、春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。
2、 夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
3、秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
最好的办法就是泡一杯,真正的日照绿茶叶片厚,纹洛粗,耐冲泡,滋味更浓,叶片完整,而假冒的日照茶呢,叶片薄,不耐冲泡,有碎叶子!
再一个,好的日照绿茶汤色都是黄绿色,而不是纯绿色,有很多人认为绿茶就是纯绿色,越绿越好,其实不是,茶叶泡上以后,就出现茶色素,茶汤就变黄,这是上品!
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