如何辨别日照绿茶

A我是个卖茶的 · 发表于 2019-5-24 14:34

辨别日照绿茶要从以下几点看。
一、新鲜日照绿茶和陈旧日照绿茶：
1、新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
2、陈旧日照绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
二、日照绿茶按照季节分为春茶、夏茶和秋茶
1、春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
2、夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
3、秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
最好的办法就是泡一杯，真正的日照绿茶叶片厚，纹洛粗，耐冲泡，滋味更浓，叶片完整，而假冒的日照茶呢，叶片薄，不耐冲泡，有碎叶子！
再一个，好的日照绿茶汤色都是黄绿色，而不是纯绿色，有很多人认为绿茶就是纯绿色，越绿越好，其实不是，茶叶泡上以后，就出现茶色素，茶汤就变黄，这是上品！

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