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“上周五还是一块钱一只的卖价，今天就涨到一块三一只了。”7月4日，章丘辛丰村金蝉上市已近半月，食客们闻风而动，迅速“占据”了村里的交易市场。 济南市章丘区白云湖街道辛丰村是有名的“金蝉村”，记者从村里了解到，今年市场对于金蝉的需求远大于供给，目前金蝉的价格也是水涨船高，较去年上涨不少。 晚10点后不允许再捕捉 7月1日晚7点半左右，天还没黑，辛丰村一家果园门前已经聚集起不少人，大家都在等待天黑。“天一黑，知了猴就出来了，我闺女之前没抓过知了猴，她一直和我说很期待。”来自济南主城区的刘女士带着孩子来到辛丰村，母女二人一同体验捉知了猴的快乐。 “金蝉又名‘知了猴’，也叫‘雷震子’，它属于知了的幼虫时期，待脱壳一个小时后，知了猴就变成知了。”辛丰村金蝉股份经营合作社技术员董百鸣说，知了猴的生物钟很准时，它们白天不会冒出土，晚上八点到九点是它们标准的“集体出动”时间，农户们捕获知了猴的最佳时间也主要集中在这个时段。“我们村里有个不成文的规定，十点以后就不允许再捕捉了，这个时候地里冒出来的知了猴会变成知了飞走，我们任其自由产卵，保证以后几年的产量。” 晚八点左右，天渐渐黑了，游客和农户拿着手电筒照亮树根处，看到棕色的知了猴一只又一只从土里冒出来，缓缓爬上树干。有的树干上同时聚集着数十只知了猴。“树上都缠了透明的塑料薄膜，这些知了猴只能在树根处徘徊，爬得最高不过离地二三十厘米。” 一名小朋友在果树旁大声地向小伙伴炫耀着自己的成果，“我已经抓了一瓶了!抓回家让妈妈给我炸着吃!”在小朋友们的喜悦声中，不少来园内捉知了猴的游人，纷纷向记者展示自己的满满收获。 村民靠着金蝉致富 作为金蝉养殖大村，用董百鸣的话形容，辛丰村是“家家户户养金蝉，家家户户吃金蝉”。别看一只金蝉仅有半个拇指大小，价格却能卖到一块钱。在辛丰村村民眼中，金蝉既是“金钱”，也是“神仙”。“金蝉很神秘，前一秒还见不到它的身影，下一秒却能破土而出，活像一个又一个‘神仙’。靠着金蝉，我们村有了丰厚的收入，可以说，每年夏天，家家户户都在为这‘神仙’忙碌着。”董百鸣介绍。 金蝉生长需要高温高湿的环境、由树木提供充沛树液以及沙质的土地。综合这些条件，以种植苹果树为主的辛丰村就成了金蝉绝佳的生长地。据了解，辛丰村是在20多年前由传统作物种植转为发展果木经济的，那时候村里有一批村民靠着卖金蝉迅速富起来，随后村里便成立了金蝉合作社，2007年前后，整个辛丰村都发展起金蝉养殖产业。到2020年，村里仅靠售卖金蝉，收入就能达到400万元，因此该村也被称为“金蝉村”。 “2020年起，村里的果园面积减少了一些，这使得金蝉产量也有所减少。不过现在果园面积也能达到300亩，1亩地上种植了68棵果树，到生产旺季，1亩地平均每晚上就能产出2000只金蝉。” 6月下旬开始，金蝉陆续出现，一直到立秋时节，金蝉的上市时段大约有40天。每年金蝉上市的夜晚，虽然炎热、辛苦，但辛丰村的村民们的脸上总是挂着幸福的笑容。 今年产量整体有所减少 晚上9点以后，在离村委会不远的马路边，是辛丰村整个夏天最热闹的地方。来自济南主城、章丘周边地区、淄博等地的车辆停在道路两边，等着收购金蝉，这些车的主人既有餐馆供货商，也有批发商，还有周边居民。董百鸣说，“村民们根本不担心金蝉卖不出去，往往是这头刚抓完，那头就能卖出去，一晚上全卖光了。”村民们把捉到的金蝉拿到路灯下，一只一只数着，大家亲切地将这里称为“交易市场”。 “前几天还是一块钱一只，这两天开始每天一毛一毛地涨，现在已经涨到了一块三一只。”董百鸣说，虽然今年金蝉上市时间比去年早了几天，但产量少了一些，需求量总体大于供给量，“目前村里一晚上的产量平均在两万只左右，大概到七月中旬，产量能达到一波高峰，预计一晚能出产近四万只。” “辛丰村产的金蝉个头格外大，欢迎大家来果园体验捕捉，也欢迎到我们村里品尝一下知了猴，高蛋白、低脂肪，相信你一定会爱上这个味道。”在辛丰村的农家乐中，董师傅颠勺热油，每天为村民和外地游客送上一盘又一盘色香味俱全的油炸知了猴。更有不少当地人将卖相极佳的金蝉装进金色礼盒，作为升学礼送给亲戚、朋友，寓意学业有成。
来源： 齐鲁晚报
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发表于 2022-7-5 15:23
