茶汤？

章丘号

近日，明堂村委西边的菜百货市场东头，有一男女现炒现卖茶汤，其用大铁锅炒制的茶汤面口感粗糙，没有一点茶汤特有的炒制香味。

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知名不具

东方冷库就有卖茶汤的啊，而且里面还掺了些许黑芝麻

熬出来的粥有一股浓浓的炒米糊香味，我觉得挺好喝的

壶光山色

茶汤和糊度什么区别

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老兵

壶光山色 发表于 2024-01-01 18:21
茶汤和糊度什么区别

小米炒制为茶汤，小米要织谷新米（春天种的谷），糊度多是玉米面熬的。茶汤现加入黑芝麻，核桃粉，质量营养更好了，炒过的与未炒的口感大不一样。

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章丘号

知名不具 发表于 2024-01-01 18:19
东方冷库就有卖茶汤的啊，而且里面还掺了些许黑芝麻

熬出来的粥有一股浓浓的炒米糊香味，我觉得挺好喝的

从冷库买了几袋，口感很好，味道很纯正。看到市场上有现炒的，又买了2袋4斤。

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知名不具

章丘号 发表于 2024-1-1 18:43
从冷库买了几袋，口感很好，味道很纯正。看到市场上有现炒的，又买了2袋4斤。

嗯，东方冷库里面卖的东北玉米糊度，山西小米   都挺好喝

雪随风舞

有用小米磨成粉，炒制的茶汤，这样的不好喝，
小米泡了以后，磨成粉，在炒熟的茶汤，才是真正的茶汤，这样的好喝是小时候的味道，

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章丘号

知名不具 发表于 2024-01-01 18:47
嗯，东方冷库里面卖的东北玉米糊度，山西小米   都挺好喝

现在一直喝着从冷库买的茶汤，把从明堂市场东头买的没有味道4斤扔到垃圾桶里了

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章丘号

老兵 发表于 2024-01-01 18:34
小米炒制为茶汤，小米要织谷新米（春天种的谷），糊度多是玉米面熬的。茶汤现加入黑芝麻，核桃粉，质量营养更好了，炒过的与未炒的口感大不一样。

这应是茶汤最正确的说明书

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壶光山色

老兵 发表于 2024-01-01 18:34
小米炒制为茶汤，小米要织谷新米（春天种的谷），糊度多是玉米面熬的。茶汤现加入黑芝麻，核桃粉，质量营养更好了，炒过的与未炒的口感大不一样。

这样啊，受教

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