食品检查走进章丘养老机构

章丘头条 · 发表于 2024-8-11 16:42

养老机构食堂食品安全状况直接关系到老人的身体健康和生命安全，为切实保障老年人用餐安全，近期，章丘区市场监督管理局在全区范围内开展养老机构食堂食品安全专项整治行动，全面排查食品安全隐患，提升养老机构食堂食品安全保障水平。

本次专项检查，覆盖全区27家养老机构。执法人员以六个“严查”为抓手，开展专项整治工作。一是严查确保食堂食品安全责任制的建立与完善。二是严查是否持有有效的食品经营许可证，避免违规经营。三是严查食堂环境卫生保持情况和“三防”设施。四是严查专职食品安全管理人员及从业人员健康档案。五是严格执行食材索证索票制度，规范食品添加剂使用。六是严查食品留样制度，确保留样规范与记录准确。

抓实抓细食品安全工作，为老年人的幸福生活提供坚实保障……章丘区市场监管局不断压紧压实养老机构食品安全主体责任，为市民筑牢饮食安全“屏障”。

来源：章丘区市场监管局