俺这辈子就是个穷命

西瓜放凉了好吃 · 发表于 2024-8-14 18:09

俺就喜欢吃血脖肉。血脖肉既木有纯肥肉那么腻，也木有纯瘦肉那么柴，最好吃了。至于文化人说的各种淋巴啥的，俺也不懂。

言过 · 发表于 2024-8-14 18:13

本帖最后由言过于 2024-8-14 18:14 编辑

罂-粟 · 发表于 2024-8-14 18:13

血脖肉通常是指猪脖子上的肉，通常情况下血脖肉不能吃，除非已经剔除了其中的淋巴结、甲状腺以及脂肪瘤等组织。若不剔除这些组织，直接将其进行烹饪，可能会对人体造成不良影响。

若食用未剔除这类组织的血脖肉，因未剔除甲状腺，可能会摄入过多甲状腺素，而甲状腺素本身的性质较为稳定，通常需要将其加热至600℃以上，才可能将其破坏。若食用过多，可能会打乱人体正常的内分泌系统，机体正常的新陈代谢过程可能受到影响。同时血脖肉中的淋巴结平时会用于过滤、消灭病菌，其中可能积存了一定量的病菌，特别是已发生病变的淋巴结。若烹饪血脖肉时仅是在较短时间内将其加热，也可能无法杀灭这类病菌，食用后人体可能会出现各类不良情况，如出现头昏、头晕、恶心、呕吐等不良情况。

由于食用未剔除上述组织的血脖肉，可能会对人体造成上述影响，因此最好不吃血脖肉。即使要吃，也需将上述部位剔除干净。

西瓜放凉了好吃 · 发表于 2024-8-14 18:20

罂-粟发表于 2024-08-14 18:13
血脖肉通常是指猪脖子上的肉，通常情况下血脖肉不能吃，除非已经剔除了其中的淋巴结、甲状腺以及脂肪瘤等组织。若不剔除这些组织，直接将其进行烹饪，可能会对人体造成不良影响。

若食用未剔除这类组织的血脖肉，因未剔除甲状腺，可能会摄入过多甲状腺素，而甲状腺素本身的性质较为稳定，通常需要将其加热至600℃以上，才可能将其破坏。若食用过多，可能会打乱人体正常的内分泌系统，机体正常的新陈代谢过程可能受到影响。同时血脖肉中的淋巴结平时会用于过滤、消灭病菌，其中可能积存了一定量的病菌，特别是已发生病变的淋巴结。若烹饪血脖肉时仅是在较短时间内将其加热，也可能无法杀灭这类病菌，食用后人体可能会出现各类不良情况，如出现头昏、头晕、恶心、呕吐等不良情况。

由于食用未剔除上述组织的血脖肉，可能会对人体造成上述影响，因此最好不吃血脖肉。即使要吃，也需将上述部位剔除干净。

不怎么懂，就是喜欢吃，关键是3块钱一斤。怎么活都是那7，80年，木钱又想吃肉就只能吃血脖了。

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