咸菜，府咸菜

老园丁 · 发表于 2025-9-23 22:57

当年农家吃咸菜，白盐一揉盛桌上。
那种淹法叫神腌，能有咸菜好家当。
腌菜倘若放盐少，两天味酸倒牙腔。
咸菜颜色深褐色，众人着筷争先抢。
那年家中请帮手，咸菜一碗正中央。
一碗咸菜吃个净，众夸脆生味更香。
人称那是府咸菜，三年五载味出将。
其实众人皆误解，府咸菜名欠妥当。
那个咸菜靠酱油，师傅专腌大名扬。
省府县府才买到，那宝罕到小山乡。
今日自己腌咸菜，方知奧妙里边藏。
年代久远原味去，吃来多是酱味香。
难怪咸菜好价格，腌制时间须久长。
最爱八宝小酱瓜，吃过口中回味久……

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魔法师12345 · 发表于 2025-9-24 16:11

济南府咸菜

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老园丁 · 发表于 2025-9-24 21:11

魔法师12345 发表于 2025-09-24 16:11
济南府咸菜

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yuanwwj · 发表于 2025-9-25 13:07

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