你所不知道的牛奶正确的加工和饮用的方法

hqknaiba · 发表于 2017-8-4 17:28

大家虽然对于牛奶已经不陌生，有的人还天天喝牛奶，但是，大多数人对于如何正确的加工和饮用牛奶，还不知道，所以今天咱们请来合其客鲜奶吧加盟品牌运营中心的营养师李经理，来给大家简单的介绍一下，牛奶正确的加工和饮用的方法。

首先，牛奶不宜久煮或加热次数过多。生牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。如果您喝的是合其客鲜奶吧加盟店里的巴氏鲜奶，您就不用加热了，一般现取现喝就可以，都是热的，拥有良好的口感。开奶吧店的老板们更应该注意此点，正确的保存巴氏鲜奶，否则就会直接影响你们的生意。

其次，牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，增加肠胃的负担，有时会引起轻度腹泻，腹痛，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重，而且奶中的营养成分多数不能利用。所以冷的牛奶特别是冰箱里取出的牛奶最好是加热一下喝，加热的方法参考第一点即可。

喝牛奶时最好不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时喝牛奶，一是胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费；二是易和胃酸发生反应，生成不溶性的盐类物质，影响营养的价值。所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、面包、饼干之类的五谷类食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用。

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