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这是一碗好吃到升仙的酸汤龙利鱼

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发表于 2017-8-17 12:23 | |阅读模式 �

2017-08-16 20:32

番茄酸汤龙利鱼

香滑的豆腐和金针菇，配上鲜嫩的龙利鱼

还有吸饱了番茄汁的魔芋

这快乐的味道，好吃到升仙！

— 点击查看完整视频 —

主料：

龙利鱼 400g、西红柿 500g、金针菇 250g

豆腐 1块、魔芋 1盒

野山椒 30g、蒜 1头、生姜 1块

调料：

番茄酱 100g、白胡椒碎少许

白醋 50g、盐 1勺、味精半勺

1、西红柿切块。

2、金针菇去根撕成条，豆腐切片。

3、切葱花，生姜和蒜切片，野山椒切段，热锅倒油，爆香葱姜蒜和野山椒。

4、小火加入番茄酱翻炒，放入西红柿炒至变软，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。

5、加入豆腐，金针菇和魔芋。

6、加盐1勺、味精半勺、白胡椒粉少许调味，倒入白醋。

7、出锅前放入鱼片，煮至变白即可。

1、炒番茄酱的时候一定要用小火，否则容易糊锅。

2、鱼片不宜久煮，口感会老。

3、龙利鱼可换成各类鱼片、肥牛卷等

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