买酸奶该如何挑选

hqknaiba · 发表于 2017-8-17 17:03

目前市场上的酸奶品牌五花八门，消费者该如何选择呢？

一般来说，国内酸奶市场刚出厂的产品中含有５０至１００亿个活性菌，但由于菌类品质的差异化，一些产品在出厂一段时间后，产品中所剩下的能够调节胃肠功能的益生菌已经不多了。

专家指出，嗜酸乳杆菌在两周后，活菌数量就降为原来的２５％（不同菌株有所不同）甚至更低。４周后活菌数降为原来的１０％以下。消费者在选择酸奶产品的时候，一定要注意到益生菌酸奶的相关品性。

一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个“活”字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。

目前我国还没有益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质期和贮存条件也未做明确规定。所以，消费者在选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期。

酸奶吧：15553110770

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