自炼猪油，希望对大家有用。

中国人吃猪油应该是在上世纪90年代以前，那个时候中国人的肉类消耗量也就是现在的三分之一到五分之一，甚至更少，并且家里的食用油也不是猪油，而是大豆油和棉籽油，猪油也就是冬天熬点，主要是有取暖炉，夏天储存时间长了，也坏不了，章丘人叫zhezhi了，并且夏天也得用炉子熬，对于一些农村家庭来说也是一个负担，那个时候做饭都烧柴禾，熬猪油时间长，都嫌麻烦，并且猪肉贵，夏天也不好储存，（我记得小的时候，夏天赶集买肉，回来先切好了，放上盐炒出来，能储存三天左右，）都直接买豆油或者棉籽油，过年的时候也都买点果油，也就是花生油，炸菜用，炸出菜来就是比豆油香，而且那个时候肉吃的少，油吃的少，下的力大，想长三高也长不上

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