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[闲谈阔论专题] 胡绿豆

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楼主| 发表于 2024-9-18 13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 �

今采胡绿豆，美美地赞一笔。

本帖最后由老园丁于 2024-9-19 07:31 编辑

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发表于 2024-9-18 13:13 来自手机 | 显示全部楼层 �

这种类似野生绿豆，颜色有点发黑，粒小，很不好煮烂，需单独煮。

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发表于 2024-9-18 14:04 来自手机 | 显示全部楼层 �

现有高压锅，再硬也能煮烂！

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呼嚕冬の蓝汐

发表于 2024-9-18 15:20 来自手机 | 显示全部楼层 �

胡绿豆

第一次听说叫这个

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远方的游子

发表于 2024-9-18 15:34 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-9-18 13:13
这种类似野生绿豆，颜色有点发黑，粒小，很不好煮烂，需单独煮。

是的，很难煮。偶尔绿豆里掺进去几颗，喝绿豆汤吃绿豆时，一不小心会被咯得牙疼

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发表于 2024-9-18 15:50 来自手机 | 显示全部楼层 �

远方的游子发表于 2024-09-18 15:34
是的，很难煮。偶尔绿豆里掺进去几颗，喝绿豆汤吃绿豆时，一不小心会被咯得牙疼

是这样，叫哑绿豆，野生的物种，一味中药，砸碎入药，混入绿豆是不烂的，要单独煮，现有高压锅，不怕它硬了。

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楼主| 发表于 2024-9-18 16:37 来自手机 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-09-18 13:13
这种类似野生绿豆，颜色有点发黑，粒小，很不好煮烂，需单独煮。

嗯嗯，老兄说得对，和绿豆不一个火候。小时候摘来碾成面，擀杂面条，味道很特别。清汤爽口，家乡美食。

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楼主| 发表于 2024-9-18 16:41 来自手机 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-09-18 15:50
是这样，叫哑绿豆，野生的物种，一味中药，砸碎入药，混入绿豆是不烂的，要单独煮，现有高压锅，不怕它硬了。

是的，野生荒地里才有。

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楼主| 发表于 2024-9-18 16:41 来自手机 | 显示全部楼层 �

远方的游子发表于 2024-09-18 15:34
是的，很难煮。偶尔绿豆里掺进去几颗，喝绿豆汤吃绿豆时，一不小心会被咯得牙疼

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楼主| 发表于 2024-9-18 16:43 来自手机 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-09-18 14:04
现有高压锅，再硬也能煮烂！

只有擀杂面条用，味道口感很独特

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