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章丘直聘五周年
章丘人论坛»论坛 › 聚焦章丘 › 章丘杂谈 › 我做的还行吧
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楼主: 丁满与蓬蓬

[闲谈阔论专题] 我做的还行吧

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炎黄子孫
发表于 2025-3-1 18:27 来自手机版 | 显示全部楼层
辣害。
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齐得龙咚呛
发表于 2025-3-1 19:20 来自手机版 | 显示全部楼层
不错啊
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曾经沧海难为水.
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发表于 2025-3-1 20:35 来自手机版 | 显示全部楼层
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雪随风舞
发表于 2025-3-1 21:09 来自手机版 | 显示全部楼层
曾经沧海难为水. 发表于 2025-03-01 20:35
虽然很美，打花刀，更完美。

我替丁满来回答，划刀了，炸的时候能看出来，炖出来收汁后，不明显了
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黄河乡牌西瓜
发表于 2025-3-1 21:35 | 显示全部楼层
看着就辣
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曾经沧海难为水.
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发表于 2025-3-1 21:41 来自手机版 | 显示全部楼层
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丁满与蓬蓬
 楼主| 发表于 2025-3-1 21:45 来自手机版 | 显示全部楼层
曾经沧海难为水. 发表于 2025-03-01 21:41
明显比楼主的水平专业……
可是，我五十多年的厨师从业经验有点疑惑，可乐鸡翅为什么要炸？煎至两面金黄，让鸡翅表面形成一层保护膜，锁住内部的汁水和鲜味，从而使鸡翅更加嫩滑和入味即可～

我这叫激将法，不拿出点实际行动来，怎么套出你的经验，我五十年吃货经验现在跟你学会做这个菜也不晚
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丁满与蓬蓬
 楼主| 发表于 2025-3-1 21:47 来自手机版 | 显示全部楼层
拾-忆 发表于 2025-03-01 17:19
奇怪，我咋觉得这个鸡翅有亲家母的味道呢……
是我出现幻觉了么？

不用奇怪，这个菜就是她做的，怪不得都说差，其实就是她做的啊
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曾经沧海难为水.
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发表于 2025-3-1 21:49 来自手机版 | 显示全部楼层
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拾-忆
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发表于 2025-3-1 21:49 来自手机版 | 显示全部楼层
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