如何看待知名餐饮路边摆摊卖盒饭？现在餐饮太卷了

老兵

羊东家也是大家，也摆摊了，一看设备就不般，不是小打小闹的餐饮小车。

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齐得龙咚呛

不好干了

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烟雨江南人

有没有开着车拉着菜下乡的？也是一条出路啊，考虑考虑～

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看看走走

这些店的菜太贵了。

丁满与蓬蓬

虾扯蛋 发表于 2025-07-09 11:40
老百姓能得到实惠就行了，切勿深入解读

关键要看这些路边摊是不是预制菜的另一种卖法，就像人们曾经深信不疑的 某禾0，从原料采购，到清洗，再到加工，所产生的垃圾以及可用副产品（比如骨头去向），能不能明厨亮灶的让人看到，是卖餐还是卖惨都是卖了赚钱，不带节奏是一方面，节奏背后又是一方面，比如网上的廉价红烧肉，和大厨做的没啥两样，商人开启逐利模式的话，用预制红烧肉代替现场制作的，一样大赚特赚

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丁满与蓬蓬

西瓜放凉了好吃 发表于 2025-07-09 11:47
一语中的，故意带节奏的就是畜牲。

老百姓不能只看到实惠，比如分析一下，现在预制菜市场，就拿红烧狮子头来说吧，就有大批量产供应的企业在制作，红烧肉。麻辣小龙虾，凉拌虾仁，如果餐饮店以预代做，用大厨亲做的价格卖给大家机器狠活一体成型的不是没有这种可能哦

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丁满与蓬蓬

烟雨江南人 发表于 2025-07-09 14:31
有没有开着车拉着菜下乡的？也是一条出路啊，考虑考虑～

别高兴太早，

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清风789

各大名店都开始了

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城管请上班

虾扯蛋 发表于 2025-7-9 11:40
老百姓能得到实惠就行了，切勿深入解读

点赞，这是你N个帖子和回复中最精彩的一句话，点赞，奖烤肉火烧一个

杏林刻章

老兵 发表于 2025-7-9 12:26
羊东家也是大家，也摆摊了，一看设备就不般，不是小打小闹的餐饮小车。

老师，现在做和卖餐饮小车的发了，做的也发，卖的也发，餐饮企业倒了，做餐饮小推车的站起来了，社会就这么神奇。