色泽红润满口香的经典猪肉炖粉条

转身就走 · 发表于 2016-9-25 12:13

2016-09-22 23:02阅读(47395)评论(15)

猪肉炖粉条，是很经典的家常菜，制作起来也非常简单，以前都是用铁锅来炖，比较不省心。

这次，我用了电砂锅，比用火省心多了，不怕溢不怕熬干，程序结束后会自动提醒。

现在的电器，用来做饭真是省心多了。有科技在进步的同时，做饭工艺也要进步啊，怎么做怎么省事不好吗？

猪肉炒一下糖色再炖，上色特别好看。

主料：五花肉500克红薯粉条150克

辅料：香菜、清水、老抽、生抽、料酒、桂皮、八角、冰糖、姜、蒜、葱、盐、油适量

1.红薯粉条提前用温水泡软。
2.五花肉汆水后，捞起洗净备用。
3.选择电炖锅的“砂锅炖菜”功能后，锅中加入少许底油，放入葱姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。

4.等炸出香味后，倒入五花肉。

5.肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。

6.加入热水，没过肉块约一指高。

7.盖上锅盖，让程序自动运行。

8.烹饪时间剩余10分钟时，放入泡软的粉条继续焖煮，时间到后程序会自动断电，出锅前撒上香菜。

9.出锅后撒上香菜。

小石头1029 · 发表于 2016-9-25 13:44

学习了

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