番茄牛肉的新做法，这样做才对胃！

转身就走 · 发表于 2017-11-7 13:35

2017-11-06 20:25西红柿

现在家庭对健康越来越重水，绝大多数的家庭会有经常吃水果的习惯，尤其是秋季，多吃些水果能有效增强抵抗力，预防生病。有人说了，吃个水果就饱了，还怎么愉快的吃肉哦~秋天除了要吃水果还要吃肉不是嘛~

没错！今天蓝猪坊带给大家的这道菜就是水果和牛的完美结合！番茄牛肉的升级做法，那就是在炖肉的时候稍微放一点点沙果，沙果不仅可以增加酸甜味，同时让牛肉更容易成熟，如果没有，换成苹果或者半个梨子也会很美味哒~

材料：

牛肉块500g，西红柿2个，洋葱1个，姜3片，香叶3片，丁香1个，胡萝卜半根，沙果3个，番茄酱20g，生抽10g，料酒20g，冰糖5g，清水适量，食用油适量，盐3g

步骤：

1，锅烧热，加入食用油，小火炒香香叶和姜片，加入切好块的胡萝卜，翻炒出香味

2，牛肉块洗净，泡水1小时，中间换水3次，放入锅中，炒到肉块表面变色后加入番茄酱和一个切好块的新鲜番茄、半个切块的洋葱，稍微翻炒

3，依次烹入料酒，生抽，加入冰糖和清水，大火烧开

4，水开后撇去浮沫，加入沙果，小火炖煮90-120分钟

5，加入盐和另外一个切好的番茄、半个洋葱块，再炖煮10-15分钟即可

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