冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方——排骨萝卜汤

转身就走 · 发表于 2017-11-13 15:22

2017-11-13 10:17萝卜/排骨

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小圆食记

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众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方；

今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。

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排骨萝卜汤

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排骨萝卜汤

·视频音乐·

Julia Sheer - Two Is Better Than One

·食材·

萝卜 1根、小排 200g

蒜叶 20g、黑木耳 15g、姜片 3片

盐 3g、料酒 10g、清水适量

1.小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起

2.小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片

3.煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮

4.萝卜去皮，切小片备用

5.小排炖煮至筷子能扎入

6.倒入萝卜、黑木耳

7.煮沸后，加入3g盐

8.再倒入蒜叶拌匀即可

9.赶快来尝试下吧

小贴士

1.黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可

2.买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软

瞧不起 · 发表于 2017-11-14 10:12

真好

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