新疆大饼

相识是缘 · 发表于 2013-2-5 16:20

明天俺也提溜个尝尝滴

远山含黛 · 发表于 2013-2-5 16:28

曾看过一篇文章说，喀什属于南疆，经济非常落后，几年前的动乱也与此有关。从他们几个的穿着也能看出来，其中一个的裤子膝盖上都漏着洞。
为帮助少数民族兄弟发展经济，我经常去买他们的馕。

2672115255 · 发表于 2013-2-5 16:49

买几个尝尝，多少钱一个

窗外的柿子树 · 发表于 2013-2-5 17:33

sdzqhj · 发表于 2013-2-5 18:57

关键是自信 · 发表于 2013-2-5 22:03

看着不孬

到处看看 · 发表于 2013-2-5 22:17

这是新疆的馕。

耕田 · 发表于 2013-2-5 22:23

2672115255 发表于 2013-2-5 16:49
买几个尝尝，多少钱一个

2元一个

长白人家 · 发表于 2013-2-5 22:35

普及一下，这东西叫做馕。

耕田 · 发表于 2013-2-5 22:40

馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

新疆大饼

点评

浏览过的版块