糖醋“排骨”【不吐骨头一口一个就是过瘾】

转身就走 · 发表于 2016-8-30 12:25

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其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
做这道菜选的猪肉很重要，最好选猪里脊，因为猪里脊卖完了，所以选了外里脊，把猪肉洗干净，切薄片。

把土豆切成条，用猪肉片卷上土豆条，卷紧，可以放一点湿淀粉粘一下，切掉头部多余的土豆。
往肉上撒一点点海盐，粘上面粉。

锅里加油，油温升高后，把“排骨”放进去油炸下。

准备配料：番茄酱、醋、糖、蒜末。锅里留下少许底油，放入蒜末爆香。

倒入番茄酱，这个可以多放一点，放入扎好的肉进入快速滑炒。使每一块肉均匀包裹住番茄酱。

锅里先后倒入醋和白糖，快速翻炒后出锅。

一道色泽明亮、口味酸甜的开胃菜出锅了，孩子特别爱吃，如果家里有客人，来这么一道菜，是不是能让人眼前一亮，胃口大开呢？

小石头1029 · 发表于 2016-8-30 20:39

有创意

百脉豪情 · 发表于 2016-9-2 23:27

学习了

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