2017-11-26 06:38早餐/面包
微信公众号家教智慧博览（ID:chaorenchaoyu2016）经授权发布。 老话说，一日之计在于晨，一顿营养可口的早餐是一天的开始。早餐可以唤醒身体，开启身体高效地新陈代谢；早餐能把能量最先供给给大脑，以便让我们有清晰的思路和判断力进行一天的工作、学习。 不吃早餐，或是早餐吃得不好，不仅会营养失衡，引起胃肠疾病，还会出现身体不适、精神无法集中等各种问题。 所以，对于早餐，家长千万不可掉以轻心，应付了事。早餐里也有陷阱，如果早餐食用不当，对孩子身体的伤害是很大的。以下几种食物，尽量不要长期食用。 1 隔夜饭菜 很多家长在早上都会着急忙慌，为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。睿妈真的不建议吃隔夜饭，因为隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。 尤其是茎叶类蔬菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，即使加热也不能去除。 隔夜米饭也很容易引起食物中毒。大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但会入口不爽，有异味，必须彻底加热后食用。但有时候家长们为了赶时间，不能完全做到彻底加热，从而影响身体健康。 睿妈小贴士： 吃剩的蔬菜尽量别再吃。如果实在不想浪费，一定一定要保存好，以免变质，而且加热的时候一定要加热透彻。 2 牛奶+鸡蛋 牛奶加鸡蛋，是不少人的早餐内容。但其实，这样的早餐搭配并不是很科学。 早晨，人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。 所以，孩子在进食后会很快感到人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响孩子的学习效率。 睿妈小贴士： 早餐时主食一定不能缺，在喝牛奶、吃鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。 3 油炸食物 油炸食品可以说是无营养成分的食品。在油炸过程中，有效成分如：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分今本上被破坏了。 油炸食品在油炸状态下，温度很高。经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，导致上火。日积月累，很容易患上严重的风热感冒。 此外，食物在油炸过程中，会产生大量的油污。这些油污是有害物质，很容易产生致癌物质，对人体相当不利。 最后，油炸食品含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大，使人容易患上高血压。 睿妈小贴士： 早餐最好少吃油条等油炸食物，一星期不宜超过2次。如果当天吃了油炸食物，那午餐、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。 4 甜点面包 很多孩子都喜欢在早上吃面包，因为这些东西不仅造型精美，口感也很好。对于早上刚起床的孩子来说，就会变得很有食欲。然而，有一些面包，却是不适合当做早餐的。 单单吃面包，很多孩子会觉得没有味道，所以会喜欢吃一些夹心面包和甜点面包。这种面包虽然吃起来好吃，但是对身体却没有什么好处。 因为这些面包都是经过精加工的，配料比较多，营养价值不高。而且这种面包含有比较多的糖分、热量、油脂，长期以面包代替早餐，时间长了就会造成营养膳食不平衡，身体还会很容易发胖。 睿妈小贴士： 如果为了方便省时间不得不吃吃面包的话，睿妈建议吃全麦面包。全麦面包中不但含有丰富的维生素，蛋白质，还有纤维素以及矿物质，既营养健康又美味儿可口。 5 过于冰凉的果蔬汁 很多妈妈喜欢早晨给孩子喝果蔬汁，说是不仅可以提供果蔬中直接的营养，还可以清理体内废物。 但是，早上起来，人体各个器官的机能都处于刚刚运行的状态，孩子此时的肠胃比较娇弱，不适宜吃过凉的食物，否则过度刺激会引起肠胃的不适。 而且，早上的寒气是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝过凉的果蔬汁无疑是雪上加霜。 睿妈小贴士： 吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆浆等等，然后再配一些蔬菜、水果等。 6 除了以上5点，睿妈还想再跟大家提醒两点： 一是起床后应该先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。 因为在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。 二是不要让孩子边走边吃。为了赶时间，不少家长买早点给孩子，然后让孩子边走边吃。 如果边走边吃早餐，马路上尘土飞扬，又有汽车尾气污染，吃的时候就会有灰尘进入口腔。 而且边走边吃，呼吸不均匀，食物吞咽的阻力加大，尤其对小孩儿的肠胃有影响。边走边吃在消化过程中对肠蠕动不好，易引起痉挛反应，造成胃部的负担，也易引发阑尾炎，时间长了会造成胃下垂。
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发表于 2017-11-26 10:27
