鲜姜好吃老的辣

老兵 · 发表于 2018-6-23 07:54

鲜姜大量上市了，鲜亮金黄，带红红茎秆，俗话说“姜够本”，意思是说：母姜春季种上，发芽长出片片新姜，母姜依然生存，挖出来照样卖钱，不折本，“姜是老的辣”，指的是这种姜母本，北方人都爱买老姜（调味），南方人是吃鲜姜（当菜）。
现在的鲜姜价格高于老姜了，应该是新鲜的好吃，鲜嫩姜炒食更为佳肴，腌渍做小菜也很好，方法简单，洗净切片，开水撩一下，稍晾一下水分，倒入米醋，稍加点盐糖料酒，腌制一星期即可食用。有说早中餐吃姜好，晚餐不要吃，什么道理无考证。

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宁静致远226922 · 发表于 2018-6-23 08:01

‘姜是老的辣‘{:mocs_3:}{:mocs_3:}{:mocs_3:}’’

章龙腾广告 · 发表于 2018-6-23 08:16

呵呵

风雨见彩虹 · 发表于 2018-6-23 09:23

学习了

李后主 · 发表于 2018-6-23 09:33

鲜姜炒肉丝也挺美味的

普集东陵山 · 发表于 2018-6-23 12:39

学习了

齐得龙咚呛 · 发表于 2018-6-23 13:25

冬吃萝卜夏吃姜

无奈的选择服从 · 发表于 2018-6-23 14:21

看看啊

老兵 · 发表于 2018-6-23 14:45

提个醒，姜农为了防止姜生蛆，下种施一种违禁药物，保证了姜生长，但残留有毒，电视里报道过，姜农直言不遮掩，不施药，难保收成，记者问及你们吃不怕？姜农说我们自家留一拢足夠了，其它全卖了！调味可忽略，多吃须注意！

章丘核心区 · 发表于 2018-6-23 16:27

看看就行

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[生活建议提醒] 鲜姜好吃老的辣

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