地旮旯皮

梦想@成真 · 发表于 2019-6-11 07:46

小时一下雨河滩里有的是
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天上的飞云 · 发表于 2019-6-11 07:49

养殖的

止于至善99 · 发表于 2019-6-11 08:27

中华01 · 发表于 2019-6-11 08:29

现在没有了
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无奈的羔羊 · 发表于 2019-6-11 09:11

啰嗦哥发表于 2019-6-10 20:18
你那是饭店吃的干的，鲜的做汤才好喝

鲜的地耳还真没吃过！
偶尔在饭店吃过干的泡发的地耳汤！长知识！

无奈的羔羊 · 发表于 2019-6-11 09:35

蚌一发表于 2019-6-10 20:41
曾记得它好像叫地挂拉皮。
我是捡拾过的，很好吃的，可做蛋汤，可包水饺……
谢谢你，又让我回忆起在故乡的 ...

弄不巧，我们是邻村的！
俺庄尼也叫地瓜拉皮！

zqrcm · 发表于 2019-6-11 10:19

据说这东西催奶
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ZQYIKANKE · 发表于 2019-6-11 10:20

潮湿的地方才有

章丘核心区 · 发表于 2019-6-11 13:22

学习了
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缘L缘Q · 发表于 2019-6-11 13:35

应该是一种藻吧，叫：普通念珠藻。没觉得有特别的鲜味，但是很爽口，含钙特多，每500克含钙2000多毫克，含蛋白质高于黄豆、碳水化合物高于许多蔬菜。吃这种菜最大的乐趣是空气清新凉爽的雨后上山采集，回来不厌其烦的淘洗，自己动手或炒、或拌、或做汤的过程。成品后鸡蛋黄白，地耳碧绿，对于久违山野的人是很大的享受。

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[闲谈阔论专题] 地旮旯皮

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