忆苦思甜饭，还有上论坛的老前辈知道这个饭的吗

杏林刻章 · 发表于 2019-6-21 19:05

木吃过

老兵 · 发表于 2019-6-21 19:23

这哪是“忆苦思甜”饭，这是乡土美食的哦！榆树皮晒干，碾子压碎，过罗，掺少许米面，豆面，合成面团，用一种木制的压水机模样的东西，压（两人用力），底部圆孔漏进大锅里，煮熟，黏，香——一道美食！
剥皮是要留一边的，全剥了，树就死了，唉！六零年生活困难，树身树干树枝都剥光了，杨树皮不能吃，叶子都褥光了，还要扒火车跑很远的地方去摘，蒸煮，石灰水泡，剁碎吃，地瓜藤怎么浸泡都是苦，玉米壳也要石灰水泡，那个岁月唯独盐充足，也没有涨价......

啰嗦哥 · 发表于 2019-6-21 19:26

老兵发表于 2019-6-21 19:23
这哪是“忆苦思甜”饭，这是乡土美食的哦！榆树皮晒干，碾子压碎，过罗，掺少许米面，豆面，合成面团，用一 ...

还真是，以前这也是上好的饭啊，

老兵 · 发表于 2019-6-21 19:30

地瓜面蒸出窝头发黑，叫“黑桃老幺（A）”，老百姓发明整饸络面，木板上斜钻一排排的孔，地瓜面合成团，在上面搓，漏下圆圆面条状的饸络，煮熟，大蒜醋一拌，比窝头好吃多了，毕竟没有油水（放肉油炒现在也是美味），吃多了胃酸，咋看像屎虫子（蛔虫），那时候有口吃就不错了，饿死......

啰嗦哥 · 发表于 2019-6-21 19:32

老兵发表于 2019-6-21 19:30
地瓜面蒸出窝头发黑，叫“黑桃老幺（A）”，老百姓发明整饸络面，木板上斜钻一排排的孔，地瓜面合成团，在 ...

95年左右，团员沟那边还以这个为主食的

齐得龙咚呛 · 发表于 2019-6-21 19:45

老兵发表于 2019-6-21 19:23
这哪是“忆苦思甜”饭，这是乡土美食的哦！榆树皮晒干，碾子压碎，过罗，掺少许米面，豆面，合成面团，用一 ...

学习了，那时的日子真苦啊
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lqp0810 · 发表于 2019-6-21 19:46

long long ago
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黄旗山人 · 发表于 2019-6-21 20:58

涨姿势了，终于遇到一个不懂得

老兵 · 发表于 2019-6-21 21:04

好久好久以前……
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壶光山色 · 发表于 2019-6-21 21:04

像散子
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