玉米面条

峰绕雾霭 · 发表于 2022-7-22 21:11

用胶的不要吃。

老兵 · 发表于 2022-7-22 21:19

峰绕雾霭发表于 2022-07-22 21:11
用胶的不要吃。

玉米面脆，不易成面条，需要加入适量食用胶，正常范围内。

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只读经典 · 发表于 2022-7-22 22:18

挺好吃的

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~放过自己 · 发表于 2022-7-22 22:43

楼主在哪里的集市上买的啊？回头我也去买点的

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天各一方 · 发表于 2022-7-23 00:39

有胶的不能吃会的病的

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淡淡的海 · 发表于 2022-7-23 04:23

这种新东西尝一尝新鲜可以不可以经常吃的，因为它里面的各种添加太多，比如玉米香精色素啥的。

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老兵 · 发表于 2022-7-23 05:11

淡淡的海发表于 2022-07-23 04:23
这种新东西尝一尝新鲜可以不可以经常吃的，因为它里面的各种添加太多，比如玉米香精色素啥的。

对，说的是，机制面条也会掺适量食用胶的，要不面条格外抗煮，筋道，多是烘干（晒干的稍贵），最好自己手工面，可面纯正吗？小麦质量？唉，难怪没现面粉吃起来没面味，不像从前，白的让人生疑。
曾经绣水有家什么师的面条加工，买换面条排队，预约，压制的整整齐齐，工商准备给她注册商标，被一个辞退的女工举报掺胶，处罚了个荡产。
换面条我也见过，把切下的头，碎的泡大盆里，溶化了再合入面中，就感不是个事，大热天一泡再掺合，难怪卖出的没断头卷边，想换些碎边头，还不卖。现市场上各种面条多多，精装，多品牌，多维的，鸡蛋的，不含糖份的，价格几元十几元不等，都印有日期，合格标志，应该信，也难全信。

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