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楼主: 知秋美篇

[闲谈阔论专题] 犹记儿时古扎头

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发表于 2024-1-3 14:13 来自手机版 | 显示全部楼层 �

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发表于 2024-1-3 14:40 来自手机版 | 显示全部楼层 �

好多年没吃了

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发表于 2024-1-3 15:28 来自手机版 | 显示全部楼层 �

哈哈正宗

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发表于 2024-1-3 15:30 来自手机版 | 显示全部楼层 �

我喜欢做清水煮面粉里加个鸡蛋手抓的那种

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发表于 2024-1-3 15:43 来自手机版 | 显示全部楼层 �

不会做古扎的都是笨蛋

放点生抽老醋香油香菜沫冲汤更赛

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巴漏河之谷

发表于 2024-1-3 15:58 来自手机版 | 显示全部楼层 �

我见电视里有个地方称这种面食叫“溜尖"，挺恰当的，做好的技术要点是面和的不稀不稠，拨的长且粗细匀称。我更喜欢不熟锅的，开水拨面，待熟时菠菜叶撒上，一绿一白也是美食。

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发表于 2024-1-3 16:07 | 显示全部楼层 �

知名不具发表于 2024-1-3 13:20
我不太爱吃手擀面，、（面条机压的面条口感还不错，滑溜，劲道）
小时候最爱吃古扎头和面片熟锅子下 ...

看这样子你家有矿啊？吃的太奢侈了，挖上俩勺子肉馅子，还得活泼俩鸡蛋来

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发表于 2024-1-3 16:08 来自手机版 | 显示全部楼层 �

不用筷子调，用勺子扣碗边拨更顺手

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发表于 2024-1-3 16:10 | 显示全部楼层 �

樱桃发表于 2024-1-3 16:07
看这样子你家有矿啊？吃的太奢侈了，挖上俩勺子肉馅子，还得活泼俩鸡蛋来

好吧，既然你这么说那我再炫富一次

：还有煎饼卷炒肉馅子和鸡蛋（锅里炒包水饺的肉馅子的时候再打俩鸡蛋）这一口也挺香

本帖最后由知名不具于 2024-1-3 16:12 编辑

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楼主| 发表于 2024-1-3 16:12 来自手机版 | 显示全部楼层 �

山外高山发表于 2024-01-03 16:08
不用筷子调，用勺子扣碗边拨更顺手

也是呢。

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