怎样做韭花酱好吃？

牛肉面馆 · 发表于 2018-9-13 23:58

山韮好吃

AUT。。N · 发表于 2018-9-14 06:41

韭花加盐，放石臼内充分研磨后，装广口玻璃瓶内密封。俺就这样弄的，不知道行不行

看看走走 · 发表于 2018-9-14 07:40

雪随风舞发表于 2018-9-13 20:06

chenghe01 · 发表于 2018-9-14 08:28

得发酵

xuejun760 · 发表于 2018-9-14 09:13

老兵发表于 2018-9-13 11:35
就是韭菜（不一定是山韭）辣椒切碎加盐，上碾子碾，放瓦罐里闷上半月，即可吃香了，至于放梨，大有不必，主 ...

木棉花 · 发表于 2018-9-14 18:18

山韭花香，用碾子碾碎放点盐，原汁原味老香了，俺娘每年都给俺弄。

倾之若风 · 发表于 2018-9-14 18:42

京东车神发表于 2018-9-13 10:46
比例不对应该

需要发酵时间，时间长点好吃

倾之若风 · 发表于 2018-9-14 18:49

老兵发表于 2018-9-13 11:35
就是韭菜（不一定是山韭）辣椒切碎加盐，上碾子碾，放瓦罐里闷上半月，即可吃香了，至于放梨，大有不必，主 ...

感觉山韭花的不如种的韭花好吃，原来在五孔闸住的时候有盘碾子，碾的时候加上辣椒，姜，苹果，梨，发酵段时间好吃的不得了！

转身就走 · 发表于 2018-9-14 20:41

今天经过一村庄偶遇一用碾子碾韭花酱的停车心思买人家点又怕被误解虽作罢。

转身就走 · 发表于 2018-9-15 19:53

哪里能买到？

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[闲谈阔论专题] 怎样做韭花酱好吃？