天冷了咱也熬点大油吃吃

锦绣前程i · 发表于 2021-11-23 16:51

给楼主提点建议，再炼油时千万别再用铲子翻了，要用长把勺子，以免油溅起来烫伤手。再就是油渣子炼的有点老了，这样的活再包包子就不香了，扔了吧有点浪费可惜，仅供参考。

老兵 · 发表于 2021-11-23 17:14

炼猪油，有一定巧门：少了，直接靠油就行了，多了要靠先煮后炼，洗净，切成小块，放锅加水浸漫，加少许白糖，大火煮开，小火慢煮，耗干水分，听到啪啪爆声，掀开锅蓋，这时油渣已浮起，白色，捞出，将油倒出，淀后纯白，油渣不焦，白嫩，可食用，不必图榨干，弄焦。

大明湖畔白素贞 · 发表于 2021-11-23 17:19

锦绣前程i 发表于 2021-11-23 16:51
给楼主提点建议，再炼油时千万别再用铲子翻了，要用长把勺子，以免油溅起来烫伤手。再就是油渣子炼的有点老了，这样的活再包包子就不香了，扔了吧有点浪费可惜，仅供参考。

好记住了

老兵 · 发表于 2021-11-23 17:52

网上有精炼猪油罐头，公斤装，可以存3一5年，包饺子，包子，烙饼，放点熟猪油，格外香，能洒水分，馅子粘好用，咬一口直冒油。

看风景1 · 发表于 2021-11-23 18:21

以前都吃猪油

锦绣前程i · 发表于 2021-11-23 18:24

老兵发表于 2021-11-23 17:52
网上有精炼猪油罐头，公斤装，可以存3一5年，包饺子，包子，烙饼，放点熟猪油，格外香，能洒水分，馅子粘好用，咬一口直冒油。

还是自己炼点吧，网上买的……？

阿慧 · 发表于 2021-11-23 18:45

看看

人间 · 发表于 2021-11-23 18:57

老兵发表于 2021-11-23 17:52
网上有精炼猪油罐头，公斤装，可以存3一5年，包饺子，包子，烙饼，放点熟猪油，格外香，能洒水分，馅子粘好用，咬一口直冒油。

一个猪大油也从网上买。。。假货多。。。自己弄不香吗。。。老兵同志。。。

鸿泽铭收藏馆 · 发表于 2021-11-23 20:30

油渣子洒上盐就很香呀

风雨见彩虹 · 发表于 2021-11-23 21:05

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