被嫌弃的真羊肉，章丘餐饮的悲哀

烟雨江南人

太小看科技了，有一种化学品，研制之后肉就膨化了，一样嫩～

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啰嗦哥

烟雨江南人 发表于 2023-03-30 18:24
太小看科技了，有一种化学品，研制之后肉就膨化了，一样嫩～

木瓜蛋白酶吗？合理添加范围内是允许的

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杠二小靑年

啰嗦哥 发表于 2023-3-30 18:38
木瓜蛋白酶吗？合理添加范围内是允许的

你说的这个可是巴奴毛肚火锅的招牌特色呢

啰嗦哥

小九月# 发表于 2023-03-30 17:12
牛人啊，你是来拆台的吧？

我是支持楼主观点的，末端不加东西烤肉，只有热着吃才口感软嫩，一旦凉了就死柴难嚼了，在烧烤过程中肌肉纤维是往外出油的

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啰嗦哥

杠二小靑年 发表于 2023-03-30 18:39
你说的这个可是巴奴毛肚火锅的招牌特色呢

不能多说了

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A相逢是缘

一灯…… 发表于 2023-03-30 16:30
”“来抢鸡蛋和大白菜的，都是没有……和消费能力的垃圾顾客。”
你不觉得这句话有些刺眼睛吗？
“没有消费能力的垃圾顾客”，他们也想有消费能力，他们也不愿意被人看做是“垃圾顾客”，被人当作是“垃圾人”吧？！
这句话出自一位受过高等教育的名牌大学毕业生的口中，俺惊呆了！

你不知道人家二吗

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A相逢是缘

秋枫扫落叶 发表于 2023-03-30 17:07
谁说不是咧，就算鸡蛋一块钱一斤我也不去，没那功夫。

牛逼

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瞧不起

是个事

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烟雨江南人

啰嗦哥 发表于 2023-03-30 18:38
木瓜蛋白酶吗？合理添加范围内是允许的

木瓜蛋白酶太贵了，亚硝酸钠便宜可以嫩肉，硝酸钾可以让肉色更加鲜艳

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