过年记忆之炸丸子

为霞尚满天

执着78 发表于 2026-02-09 06:57
准备过大年了

对，准备过年

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绣江源头

俺记得，当时，吃荤油。杀头猪，吃一年。还不是全留着，还得卖掉大部分，换点酱油醋盐钱。对于油炸食品，记忆很模糊。

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新旧动能转換

老兵 发表于 2026-02-08 21:55
我们祖祖辈辈都吃海盐，微黑，有股海腥味，香，过年用盐多，上碾子压，城里人j讲究，化盐水，捞去杂质，熬，水干，成较白的精盐。后来推广j精盐，含碘盐，是湖盐井盐，易加工，杂质少，海盐多用于工业用盐。盐，历来属于民生，必须国家控制，一旦垄断比粮食还要紧！曾经的抢购盐风，全国震动！

还记得喝开水，吃湖盐的日子吗，大粒盐用铁锅炒了，用水冲下，就是一顿饭。

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为霞尚满天

绣江源头 发表于 2026-02-09 07:50
俺记得，当时，吃荤油。杀头猪，吃一年。还不是全留着，还得卖掉大部分，换点酱油醋盐钱。对于油炸食品，记忆很模糊。

我熬的大油，腌的腊八蒜

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为霞尚满天

为霞尚满天 发表于 2026-02-09 09:10
我熬的大油，腌的腊八蒜

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为霞尚满天

新旧动能转換 发表于 2026-02-09 08:31
还记得喝开水，吃湖盐的日子吗，大粒盐用铁锅炒了，用水冲下，就是一顿饭。

忆苦思甜啊

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为霞尚满天

老园丁 发表于 2026-02-09 05:48
炸丸子时，馋得小孩子在一旁直瞅候。那香味一直飘到胡同头上。

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杏林刻章

好文章，一下子把俺拉回童年，过年真好，小时候盼年的心情暖上心头，现在过年索然无味，只有大街上为数不多的红灯笼，独自在风中凌乱

为霞尚满天

杏林刻章 发表于 2026-02-09 09:33
好文章，一下子把俺拉回童年，过年真好，小时候盼年的心情暖上心头，现在过年索然无味，就大街上的红灯笼在风中凌乱

小时候，心有所盼，期望过年。

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中正以观天下

回忆，就像剥洋葱，层层剥离间，已是泪流满面