春已至，说说咱章丘的野菜。

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:42

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不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:45

5、藜
【科属分类】藜科藜属
【中文别名】灰苋菜、灰藜、灰菜、灰条、灰灰菜、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰蓼头草等
【分布区域】全国各地
【食用部位】幼苗
【食用方法】凉拌、炒、汤、做菜干
【性味】性平味甘
【食用禁忌】一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:48

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不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:48

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不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:48

吃法

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:49

6、刺苋
【科属分类】苋科苋属
【中文别名】野苋菜
【分布区域】华东、中南、西南及陕西等地
【食用部位】幼苗、嫩枝头、秆
【食用方法】与苋菜一致

【性味】性凉味甘
【食用禁忌】小心刺

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:49

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不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:50

吃法

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:50

7、荠菜
【科属分类】十字花科荠菜属
【中文别名】花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩幼株
【食用方法】炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等
【性味】味甘、淡，性微寒
【食用禁忌】

不惑而立 · 发表于 2013-3-4 17:52

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