春已至，说说咱章丘的野菜。

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:10

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不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:10

榆钱团，当然，还可以做面糊子吃。。

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:11

做汤

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:15

14、苦荬菜
【科属分类】菊科苦荬菜属
【中文别名】苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、山苦荬、燕儿衣
【分布区域】中国北部、东部、南部、西南部
【食用部位】嫩根和叶
【食用方法】焯水凉拌、炒食、制菜干等
【性味】性凉味苦
【食用功效】能清热解毒、凉血、活血排脓
【食用禁忌】

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:16

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不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:17

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不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:17

炒豆腐皮子

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:18

凉拌

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:19

苦菜还能做成干的。。。再凉拌

不惑而立 · 发表于 2013-3-5 08:20

15、蒲公英
【科属分类】菊科蒲公英属
【中文别名】蒲公草、婆婆丁、黄花地丁、蒲公丁、黄花草、古古丁、尿床草、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎等
【分布区域】全国
【食用部位】花、叶、茎、根
【食用方法】生吃、炒食、做汤、做馅等
【性味】性寒味甘微苦
【食用功效】清热解毒，消肿散结
【食用禁忌】阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

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春已至，说说咱章丘的野菜。

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